Nachos ripieni di frutta | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di albicocche fresche (circa 5)
• ¼ di tazza di nettare di albicocca
• 2 cucchiaini di zucchero
• ½ tazza di fragole fresche a fette
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di margarina o burro, sciolto
• 2 tortillas di farina da 6 pollici
• 1 tazza di gelato alla vaniglia
• ¼ tazza di lamponi freschi dorati o rossi

Indicazioni

• Passo 1

  Dimezzare le albicocche, scartare le fosse. In una padella media cuocere le albicocche e il nettare con metà dello zucchero, scoperto, a fuoco basso per 8 minuti o fino a quando le albicocche sono cotte. Mescolare le fragole. Coprire e mettere da parte. Mescolare lo zucchero rimanente e la cannella. Mettere da parte.

• Passo 2

  Spennella una padella pulita con un po 'di margarina sciolta. Calore a fuoco medio. Cuocere 1 tortilla per 1 a 1-1 / 2 minuti o fino a doratura leggera. Girare; cospargere con metà della miscela di zucchero e cannella. Cuocere per 1 minuto in più o fino a quando leggermente marrone ma ancora flessibile (non croccante). Ripeti con la seconda tortilla.

• Passaggio 3

  Posizionare 1 tortilla cotta, con la cannella rivolta verso il basso, su una superficie di taglio pulita. Versare il composto di albicocche sulla tortilla. Top con seconda tortilla, lato cannella rivolto verso l'alto. Tagliare in 4 spicchi.

• Passaggio 4

  Per servire, versa circa 1/4 di tazza di gelato in ognuno dei 4 piatti da dessert. Metti un nacho alla frutta in ogni piatto. Servire con lamponi freschi. Servire immediatamente Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 339 calorie, (6 g di grassi saturi, 31 mg di colesterolo, 207 mg di sodio, 55 g di carboidrati, 7 g di fibre, 6 g di proteine.