Impacchi di lattuga di maiale allo zenzero e aglio | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
2 cucchiai di sherry o succo di mela
1 cucchiaio di aglio tritato
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai di olio vegetale
2 - 2.25 libbre di costolette di maiale disossate (8), tagliate e tagliate a cubetti da 1 pollice
1 tazza di cipolla tritata
1 8 once di castagne d'acqua, sgocciolate e tritate finemente
2 cucchiaini di salsa di peperoncino e aglio (sambal olek)
1 grande testa di burro caldo (Boston o Bibb), animato e separato in foglie
Condimenti, come carote tritate, ravanelli affettati, arachidi tritate, cipolle verdi affettate e / o coriandolo fresco tritato

Indicazioni

Passo 1
In una piccola ciotola mescolare salsa di soia, zucchero di canna, sherry, aglio, zenzero e salsa di aglio peperoncino. Mettere da parte. Preparare come indicato utilizzando il fornello desiderato, di seguito.

Tempo di cottura rapido di 6 minuti

Passo 1
Per un 6 qt. la pentola a pressione elettrica usa l'impostazione di cottura per cuocere la carne di maiale in olio bollente, se necessario in lotti, 4 minuti o fino a doratura leggera. Aggiungi cipolla e castagne d'acqua. Versare il composto di salsa di soia sul composto di maiale. Bloccare il coperchio in posizione. Accendi un fornello elettrico per cuocere 6 minuti. Per le cucine con piano cottura, portare la pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere 6 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, rilasciare rapidamente la pressione. Aprire il coperchio con attenzione. Usando un cucchiaio forato, dividi il maiale tra le foglie di lattuga. Aggiungi condimenti desiderati.

Tempo di cottura lento 4 ore basso o 2 ore alto

Passo 1
In una padella molto grande cuoci la carne di maiale in olio caldo a fuoco medio-alto, in lotti se necessario, 4 minuti o fino a doratura leggera. Trasferire in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart. Aggiungi cipolla e castagne d'acqua. Versare il composto di salsa di soia sul composto di maiale nel fornello. Coprire e cuocere a fuoco lento per 4 o 2 ore fino a quando la carne di maiale è tenera. Usando un cucchiaio forato, dividi il maiale tra le foglie di lattuga. Aggiungi condimenti desiderati.

Valori nutrizionali

Per porzione: 266 calorie, (2 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 64 mg di colesterolo, 195 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 30 g di proteine.