Saltare i gamberi all'aglio e alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ libbra di gamberetti freschi o congelati in gusci
• ⅓ tazza di porri a fettine sottili (1 media) o cipolle verdi a fettine sottili (3)
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, origano o dragoncello, tritato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di vino bianco secco o sherry secco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciate e dovetein gamberetti, lasciando intatte le code. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere e mescolare gamberi, porri, basilico e aglio in olio bollente a fuoco medio per 2-4 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi. Aggiungi con cura sherry, succo di limone, sale e pepe alla padella. Cuocere e mescolare fino a quando non viene riscaldato. Mescolare il prezzemolo.

• Passaggio 3

  Fa 4 porzioni

Valori nutrizionali

Per porzione: 211 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 194 mg di colesterolo, 337 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 26 g di proteine.