Gamberetti all'aglio e olive | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di gamberi medi freschi o congelati in gusci
• 2 cucchiai di sherry secco o succo d'arancia
• 1 cucchiaio di succo d'arancia
• Pimiento a cubetti ¼ di tazza (un barattolo da 2 once)
• 5 olive mature snocciolate, dimezzate
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di capperi, scolati
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• Tritare il pepe nero macinato grossolanamente
• Fusilli cotti (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciare e devein, lasciando intatte le code. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella media unire sherry o succo, succo d'arancia, pimiento, olive, prezzemolo, aglio, capperi, concentrato di pomodoro e pepe nero. Porta ad ebollizione. Aggiungi gamberi. Cuocere e mescolare per 2-4 minuti o fino a quando i gamberi diventano opachi. Togliere dal fuoco. Se lo si desidera, servire su pasta fusilli cotta. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 101 calorie, (0 g di grassi saturi, 98 mg di colesterolo, 198 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 11 g di proteine.