Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Pane alla banana con mirtilli e cocco:
- Pane alla banana e cioccolato fondente:
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Ingrassare il / i fondo / i e 1/2 di pollice verso l'alto sui lati di una padella / e di pagnotta da 9x5x3 pollici o due 7 1 / 2x3 1 / 2x2 pollici; mettere da parte. In una grande ciotola unire la farina per tutti gli usi, la farina integrale bianca, la farina di segale, il lievito, lo zenzero in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Fai un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.
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In una ciotola media mescolare uova, banane, zucchero e olio. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere grumosa). Versare la pastella in una o più padelle preparate. Top con mango tritato e zenzero cristallizzato.
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Cuocere per 55 a 60 minuti per la padella 9x5x3 pollici o 45 a 55 minuti per le padelle 7 1 / 2x3 1 / 2x2 pollici o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro (i) risulta pulito. Se necessario per evitare la sovrapposizione, coprire liberamente con un foglio di alluminio per gli ultimi 15 minuti di cottura. Raffreddare in padella su una griglia per 10 minuti. Rimuovere dalla (e) padella (e). Raffreddare completamente su rack. Avvolgere ogni pagnotta in un involucro di plastica e conservare durante la notte a temperatura ambiente prima di affettare.
Pane alla banana con mirtilli e cocco:
Preparare come indicato, tranne omettere il mango e lo zenzero cristallizzato. Ridurre lo zenzero in polvere a 1/4 di cucchiaino e aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere con lo zenzero. Lancia 1/2 tazza di mirtilli freschi o congelati con 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi. Piega nella pastella. Versare la pastella in una o più padelle preparate. Pastella superiore in padelle con 1/4 tazza di mirtilli freschi o congelati, 1/4 tazza di cocco in fiocchi e 1/4 di noci pecan tritate. Continuare come indicato. Analisi nutrizionale per fetta: 193 cal., 9 g di grassi (1 g di grassi sat), 23 mg di col., 131 mg di sodio, 26 g di carboidrati. (12 g di zucchero), 2 g di fibra, 3 g pro. Valori giornalieri: 1% di vitamina A, 3% di vitamina C, 3% di calcio, 4% di ferro
Pane alla banana e cioccolato fondente:
Preparare come indicato, tranne omettere il mango e lo zenzero cristallizzato. Ridurre lo zenzero in polvere a 1/4 di cucchiaino e aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere con lo zenzero. Lancia 1/2 tazza di lamponi freschi con 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi. Mescolare i lamponi e 1/2 tazza di pezzi di cioccolato fondente nella pastella. Versare la pastella in padelle preparate. Fai cadere 1/4 di tazza di conserve di lamponi con cucchiaini sopra la pastella; turbinare in pastella. Top con altri 1/4 di tazza di lamponi freschi. Cuocere, raffreddare e lasciar riposare tutta la notte come indicato. Se lo si desidera, in una piccola ciotola per microonde, microonde 1/4 tazza di lampone conserva al 100 percento di potenza (alta) per 20-30 secondi o fino a quando non si scioglie. Drizzle conserva il pane fuso. Analisi nutrizionale per fetta: 224 cal., 10 g di grassi (2 g di grassi sat), 23 mg di col., 135 mg di sodio, 33 g di carboidrati. (18 g di zucchero), 2 g di fibra, 3 g pro. Valori giornalieri: 1% di vitamina A, 5% di vitamina C, 135 mg di sodio, 3% di calcio, 4% di ferro
Valori nutrizionali
Per porzione: 176 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 23 mg di colesterolo, 131 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre, 12 g di zucchero, 3 g di proteine.
