Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere e infarinare leggermente una padella da 10 pollici; mettere da parte. In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale; mettere da parte.
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In una ciotola molto grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, battendo a media velocità fino a quando combinato. Aggiungi la vaniglia. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo a bassa o media velocità per 1 minuto dopo ogni aggiunta e raschiando frequentemente il lato della ciotola.
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In alternativa, aggiungere la miscela di farina e latte alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati. Mescolare delicatamente lo zenzero cristallizzato e lo zenzero fresco.
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Versare la pastella nella padella preparata, distribuendo uniformemente. Cuocere per 60 a 70 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro della torta risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti. Togliere dalla padella; raffreddare completamente su rack.
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Se lo si desidera, preparare Topping agli agrumi. Disporre la frutta sopra la torta; piovigginare con sciroppo.
Valori nutrizionali
Per porzione: 372 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 98 mg di colesterolo, 187 mg di sodio, 58 g di carboidrati, 1 g di fibre, 36 g di zucchero, 5 g di proteine.Topping Di Agrumi
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola media unire lo zucchero e l'acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Bollire delicatamente, scoperto, per 15-20 minuti o fino a quando la miscela forma uno sciroppo denso, mescolando di tanto in tanto. Mescola più spesso quando lo sciroppo inizia ad addensarsi (dovresti avere circa 1 tazza). Nel frattempo, affettare sottilmente arance e kumquat; scartare le estremità e tutti i semi. Aggiungi la frutta allo sciroppo, mescolando per ricoprire. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 5 minuti o fino a quando la frutta è tenera, trasformando delicatamente la frutta in sciroppo più volte. Usando un cucchiaio forato, rimuovere delicatamente la frutta dallo sciroppo. Continuare a bollire lo sciroppo, scoperto, per 10-15 minuti in più o fino a quando ridotto a 3/4 di tazza. Raffreddare circa 15 minuti.
