Topinambur allo zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di topinambur, pelati, se desiderato, e tagliati
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• ¼ di tazza di Marsala, sherry o succo di mela

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere e mescolare i carciofi nel burro caldo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti o fino a quando diventano teneri. Aggiungi lo zenzero; cuocere per 30 secondi. Togliere dal fuoco; mescolare a Marsala. Condire a piacere con sale.

• Passo 2

  Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 110 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 8 mg di colesterolo, 36 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di zucchero, 2 g di proteine.