Marmellata di uva spina e mango | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 tazze fresche o scongelate, uva spina congelata, steli rimossi
• ½ tazza di acqua
• 6 tazze di zucchero
• 2 tazze di mango pelati tritati finemente
• ¼ di tazza di succo di limone

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola pesante da 6-8 litri unisci metà delle uva spina e l'acqua. Usando uno schiacciapatate, schiaccia leggermente le bacche. Mescolare le rimanenti uva spina, zucchero, mango e succo di limone.

• Passo 1

  Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando costantemente per sciogliere lo zucchero; ridurre il calore. Bollire delicatamente, scoperto, per 30 a 40 minuti o fino a quando la miscela è addensata e sfoglia un cucchiaio di metallo, mescolando frequentemente (la marmellata avrà un colore rosso più scuro). Togliere dal fuoco e rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.

• Passo 1

  Mestoli la marmellata calda nei barattoli conservanti sterilizzati a mezzo litro sterilizzati a caldo, lasciando uno spazio di testa da 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.

• Passo 2

  Elaborare i vasetti riempiti in un contenitore di acqua bollente per 10 minuti (avviare il cronometraggio quando l'acqua torna a ebollizione). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie. Fa 6 mezze pinte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 59 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 0 g di fibre, 15 g di zucchero, 0 g di proteine.