Fagiolini e pancetta | case e giardini migliori

ingredienti

• 7 fette di pancetta
• Confezione da 2 once di fagiolini interi congelati, scongelati
• 6 carote medie, tagliate in bastoncini da 3 a 4 pollici di lunghezza
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pancetta in una padella capiente, scoperta, a fuoco medio per 8-10 minuti o solo fino a quando diventa croccante, girando di tanto in tanto. Rimuovere la pancetta, riservando i gocciolamenti; scolare la pancetta su tovaglioli di carta.

• Passo 2

  Scola dalla padella tutti tranne 2 cucchiai di gocce di pancetta. Aggiungi fagiolini, carote, margarina o burro e aglio. Soffriggere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.

• Passaggio 3

  Crumble pancetta Mescolare il pepe in una miscela di verdure. Togliere dal fuoco. Trasferire in una ciotola da portata. Top con pancetta sbriciolata. Fa 8 porzioni di contorno.

Suggerimenti

Fino a 24 ore prima, prepara le strisce di carota; coprire e raffreddare fino a quando necessario.

Valori nutrizionali

Per porzione: 127 calorie, (3 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 165 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di proteine.