Scorfano annerito alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once di scorfano fresco o congelato o filetti di dentice
• ½ cucchiaino di polvere di cipolla
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
• ½ cucchiaino di pepe di cayenna
• ½ cucchiaino di pepe nero
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di burro o margarina, sciolti

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Misura lo spessore del pesce. Unisci la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il pepe bianco, il pepe di Cayenna, il pepe nero, il timo e il sale. Spennellate il pesce con un po 'di burro fuso o margarina. Spalmare uniformemente i filetti su entrambi i lati con una miscela di pepe.

• Passo 2

  Rimuovere la griglia dal grill. Posiziona una padella da 12 pollici in ghisa direttamente sui carboni ardenti. Scaldare 5 minuti o fino a quando una goccia d'acqua sfrigola nella padella. Aggiungi il pesce alla padella. Irrorare il pesce con il resto del burro fuso o della margarina. Cuocere, scoperto, per 2-3 minuti per lato per filetti spessi 1 / 2-3 / 3 pollici (3-4 minuti per lato per filetti spessi 1 pollice), o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con un forchetta. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 194 calorie, (2 g di grassi saturi, 42 mg di colesterolo, 151 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 24 g di proteine.