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È facile arrostire i tuoi semi di girasole. Il primo passo è quello di piantare una varietà di girasole a semi grandi. Innanzitutto, pianta una varietà di girasole a semi grandi. 'Snack Mix', 'Mammoth Grey Stripe', 'Humongous' e 'Skyscraper' producono tutti raccolti pesanti di grandi semi. Gli steli sono piuttosto forti, ma è una buona idea picchettare i girasoli coltivati per i semi (le varietà rigorosamente ornamentali di solito non hanno bisogno di supporto). Le enormi teste di semi possono pesare diversi chili e, in condizioni di vento, è possibile far cadere le piante più pesanti.
I bombi e altri impollinatori amano cercare il polline sulle facce sovradimensionate delle fioriture di girasole, fertilizzando i fiori mentre vanno. Presto i petali inizieranno a sbiadire. A questo punto potresti dover coprire le teste dei semi con un sacchetto a rete (il collant funziona bene) per tenere fuori gli uccelli affamati, che possono divorare rapidamente il tuo raccolto. Gli uccelli non sono sempre un problema, ma almeno dovresti ispezionare le teste dei semi ogni giorno in modo da sapere subito se devi proteggere i semi.
I semi si svilupperanno rapidamente; quando saranno maturi, saranno pieni di gusci duri. Quindi puoi tagliare l'intera testa dal gambo e conservarla in un luogo asciutto per alcune settimane per l'essiccazione. Quando sono completamente asciutti, i semi dovrebbero essere abbastanza facili da rimuovere dalla testa del seme. Ci saranno un po 'di paglia e altri detriti, che è semplice (se un po' noioso) separare a mano. Quindi raccogliere tutti i semi in una pentola o una ciotola e sciacquarli con acqua.
Ora sei pronto a salare e arrostire i tuoi semi. La seguente ricetta è fornita dalla National Sunflower Association (sunflowernsa.com):
Coprire i semi di girasole sgusciati con acqua salata, usando 1/4 a 1/2 tazza di sale per 2 litri d'acqua. Immergere i semi nella soluzione salina durante la notte. La mattina dopo, scarica l'acqua e asciuga i semi per rimuovere l'umidità in eccesso. (Puoi anche arrostire i semi non salati - salta semplicemente il processo di ammollo.)
Preriscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit. Distribuire uniformemente i semi di girasole su una teglia o in una padella poco profonda e cuocere per 30 a 40 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. I semi sviluppano spesso una piccola fessura al centro mentre arrostiscono. Assaggia dopo ogni agitazione per vedere se i semi sono completamente tostati. Dopo la tostatura, rimuovere i semi dal forno e lasciarli raffreddare completamente. Conserva i semi in un contenitore ermetico per spuntini futuri.
Le variazioni richiedono di mescolare un cucchiaino di burro fuso con una tazza di semi mentre sono ancora caldi dal forno; questi sono per il consumo immediato. Puoi anche sperimentare diversi condimenti, come barbecue, Cajun e taco.
Come far crescere i girasoli
Ora che sai come arrostire i semi di girasole, scopri quanto è facile coltivarli! È il piccolo progetto perfetto per un bambino o un giardiniere principiante.
I progressi nell'allevamento hanno portato a girasoli adatti praticamente a qualsiasi condizione di crescita, sia che si desideri piante di dimensioni pinta per contenitori o giganti per il retro del confine. Vengono anche in una gamma completa di gialli, arance e ruggine; ci sono anche varietà di avorio e bicolore.
Mentre alcuni girasoli sono perenni, i tipi di girasoli con grandi teste di semi o quelli che colpiscono altezze fantastiche - 8 piedi o più - sono annuali.
Tutti i girasoli amano il pieno sole e fioriscono meglio nelle aree con estati calde. Inizia i semi all'aperto quando è passato tutto il pericolo di gelo, copri leggermente con terreno fine o vermiculite e annaffia bene. I semi germineranno in 5-15 giorni, a seconda della cultivar. Piante sottili a 2 o 3 piedi di distanza (o come appropriato per l'altezza e la diffusione della varietà); poiché i girasoli sono piante robuste, solo le varietà più alte richiedono picchettamento. Una volta stabilita, la maggior parte dei girasoli tollerano bene la siccità.
Tutte le varietà di girasoli producono abbastanza fioriture per la tavola e i fiori durano a lungo negli arrangiamenti. Gli uccelli trovano i girasoli prolifici per i semi positivamente magnetici, e nessun paradiso per gli amanti degli uccelli dovrebbe essere senza di loro. Lascia che alcuni fiori vadano a seminare alla fine della stagione e probabilmente avrai nuove piantine l'anno successivo, anche se potrebbero non diventare fedeli alla cultivar.
I semi di girasole sono disponibili nei centri di giardinaggio locali, nelle farmacie e nei negozi di alimentari, e presso quasi tutte le aziende di semi per corrispondenza.
