Insalata di prosciutto e melone | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 piccolo melone, diviso in due e seminato
4 tazze di lattuga romana strappata
1 tazza di spinaci strappati
8 once di prosciutto cotto magro, tagliato a striscioline (1-1 / 2 tazze)
2 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
¼ di tazza di succo di ananas non zuccherato
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di olio per insalata
1 ½ cucchiaino di menta fresca spezzata o 1/2 cucchiaino di menta secca, schiacciata
¼ di tazza di mandorle a fette, tostate

Passo 1
Tritare grossolanamente metà del melone; sigillare in un sacchetto di plastica autosigillante. Tagliare il melone rimanente; sigillare in un sacchetto di plastica autosigillante. Unisci lattuga e spinaci in una grande ciotola o contenitore; copertina. Unisci prosciutto e cipolla verde in un sacchetto di plastica autosigillante; foca. Raffredda tutti gli ingredienti per circa 1 ora.
Passo 2
Nel frattempo, in un barattolo a vite, unisci il succo di ananas, l'aceto di vino bianco, l'olio d'insalata e la menta. Coprire e agitare bene.
Passaggio 3
Trasporta melone, verdure, prosciutto, cipolla verde e condimento in un refrigeratore isolato con impacchi di ghiaccio. Per servire, disporre le fette di melone su quattro piatti. Aggiungi melone e prosciutto tritati e cipolla verde alle verdure; scuotere leggermente. Versare il condimento sull'insalata; lanciare leggermente per ricoprire. Dividi l'insalata tra i piatti; cospargere di mandorle. Fa 4 porzioni.