Prosciutto e pasta con salsa ai funghi | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di spinaci secchi confezionati e / o linguine semplici
• 2 carote medie, tagliate a pezzi di 1/2 pollice (1 tazza)
• 1 tazza di fiori di broccoli
• 1 tazza di funghi freschi affettati
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 ¼ tazze di latte
• 6 once di prosciutto cotto a fette, tagliato a striscioline
• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato (2 once)

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese o in una pentola capiente cuocere pasta e carote in abbondante acqua bollente salata per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi fiori di broccoli. Tornare a ebollizione e cuocere per 3-5 minuti in più o fino a quando la pasta è tenera ma leggermente soda e le verdure sono morbide. Scolate; tenere caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa, cuocere i funghi in margarina o burro fino a quando saranno teneri. Mescolare la farina, il prezzemolo e il basilico. Aggiungi il latte tutto in una volta. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi prosciutto e formaggio cheddar, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie. Versare la salsa su pasta e verdure; lanciare per ricoprire. Per 4 porzioni di portata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 417 calorie, (6 g di grassi saturi, 33 mg di colesterolo, 711 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 23 g di proteine.