Sommario:
Questo menu ispirato all'Europa orientale mette in evidenza gli ortaggi a radice che sono all'apice del sapore in autunno. La semplice bontà di pastinaca e radice di sedano funge da lamina per il petto di manzo salato.
Menu
Patè di pollo e funghi Il paté di fegato di pollo sontuoso ha un sapore costoso, ma costa pochi centesimi al servizio.
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Zuppa di pastinaca e castagne Il sapore dolce e nocciolato delle pastinache è naturale con le castagne in questa zuppa ricca e vellutata.
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Petto di manzo al pepe Marsala Oltre a Hanukkah, i cuochi ebrei preparano il petto il giorno prima del sabato, un giorno in cui tradizionalmente non si cucina.
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Latkes alla radice di sedano Ecco una variante di un cibo che è diventato strettamente associato all'Hanukkah: il pancake di patate o latke.
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Cavoletti di Bruxelles glassati e arance I cavoletti di Bruxelles si abbinano al dolce sapore delle arance. Un colpo sicuro.
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Mini-Sufganyot al cioccolato e nocciole Durante Hanukkah in alcune comunità israeliane, i venditori vendono il sufganyot dal cestello. Prova questa ricetta per te.
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