Come preparare il riso al cavolfiore | case e giardini migliori

Il cavolfiore è un modo semplicissimo per rendere i tuoi pasti più nutrienti (per non parlare di una porzione extra di verdure!). Anche se puoi cucinare il riso al cavolfiore in vari modi, tra cui la tostatura, l'ebollizione e la cottura delle padelle, il processo per abbattere una testa di cavolfiore nel riso al cavolfiore è di solito lo stesso (l'unica eccezione è se lo stai bollendo) . Per preparare il riso al cavolfiore, tagliare una testa di cavolfiore in cimette individuali. Quindi, utilizza il tuo robot da cucina per elaborare le cimette fino a quando non hanno le dimensioni del riso. Questo dovrebbe richiedere solo pochi impulsi e il riso al cavolfiore dovrebbe assomigliare alla consistenza del couscous quando è pronto. Una volta che il cavolfiore è stato suddiviso, sentiti libero di cucinarlo o aggiungilo alle ricette come vuoi!

Scopri come preparare il riso fritto di cavolfiore con questa ricetta "Riso" di cavolfiore fritto di gamberi piccanti!

Come preparare il riso al cavolfiore: arrostirlo

Per il gusto più intenso, prepara il riso al cavolfiore arrosto:

• Taglia una testa di cavolfiore a cimette.

Trasforma le cimette in un robot da cucina fino alle dimensioni del riso.

Stendere su una teglia foderata di alluminio.

Irrorare con olio e condimenti desiderati.

Arrostire a 425 gradi F per circa 20-25 minuti.

Usa il riso al cavolfiore arrosto in questa ricetta del Burrito Bowl fai-da-te.

• Ottieni 2 settimane GRATUITE di piani di pasti sani

Come preparare il riso al cavolfiore: lessalo

Per un sapore delicato, fai bollire il cavolfiore per preparare il riso al cavolfiore:

• Taglia una testa di cavolfiore a cimette.

Combina cimette, 1/2 tazza d'acqua e 1/2 cucchiaino. sale in una grande casseruola.

Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento coperto per circa 30 minuti o fino a quando il cavolfiore è molto tenero. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua, se necessario.

Scoprire e cuocere 5 minuti in più o fino a quando l'acqua è evaporata.

Schiaccia il cavolfiore con una forchetta o usa un robot da cucina fino alle dimensioni del riso.

Usa il riso al cavolfiore bollito in questa ricetta di torte di riso al cavolfiore.

Come preparare il riso al cavolfiore: cucinalo con la padella

Per un sapore delicato e tempi di cottura rapidi, prepara il riso al cavolfiore cucinandolo in una padella:

• Taglia una testa di cavolfiore a cimette.

Trasforma le cimette in un robot da cucina fino alle dimensioni del riso.

Calore 1 cucchiaio. olio in una padella a fuoco medio-alto.

Aggiungi il cavolfiore e i condimenti desiderati.

Cuocere il cavolfiore da 8 a 10 minuti fino a quando alcuni pezzi iniziano a dorarsi.

Usa il riso al cavolfiore cotto in padella in questa coscia di pollo all'arancia con riso al cavolfiore. (Abbiamo usato il cavolfiore viola qui.)

Come usare il riso al cavolfiore

Il riso al cavolfiore non deve essere solo un sostituto a basso contenuto di carboidrati per il riso bianco: puoi anche trasformarlo in una pizza! Se hai voglia di una fetta di crosta di cavolfiore, segui queste istruzioni su come preparare una crosta di pizza di cavolfiore:

• Metti 4 tazze di cimette di cavolfiore in un robot da cucina. Copri e pulsa dalle quattro alle sei volte, o fino a quando il cavolfiore è friabile e la miscela ricorda la consistenza del couscous.

Metti una pietra per pizza o una teglia da forno. Preriscalda il forno a 425 gradi F. Metti il ​​cavolfiore in una casseruola per microonde con 2 cucchiai di acqua. Coprire e microonde al 100 percento di potenza (alta) per 3-4 minuti o fino a quando saranno teneri, mescolando una o due volte. Lasciare raffreddare, quindi trasferire il cavolfiore in un asciugamano di sacco di farina di cotone al 100%. Avvolgi l'asciugamano intorno al cavolfiore e strizzalo fino a quando non c'è più liquido (questo passaggio è fondamentale per una crosta croccante della pizza!).

In una ciotola media, mescola il cavolfiore cotto e sgocciolato, 1 uovo leggermente sbattuto, 1/4 tazza di formaggio italiano grattugiato, 1/4 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 tazza di pangrattato panko, 1/2 cucchiaino di condimento italiano, e 1/4 cucchiaino di sale. Su un pezzo di carta pergamena, tampona la miscela di cavolfiore in un cerchio da 12 pollici. Trasferire la crosta su carta sulla pietra preriscaldata della pizza. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando non è croccante e inizia a dorare.

Spoon 3/4 di tazza di salsa per pizza sulla crosta, distribuendo uniformemente. Top come desiderato. Cuocere circa 5 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato con formaggio fuso. Tagliare a fette e scavare!

Ottieni la ricetta completa per la nostra pizza in crosta di cavolfiore

Prova queste altre ricette di riso al cavolfiore!