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Potrebbero sembrare difficili da sapere, ma le noci sono in realtà sensibili al calore e all'esposizione all'aria. Per evitare il deterioramento, tieni i dadi nei loro gusci protettivi, mettili in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per circa un mese. (Se invece ti piacciono le noci sgusciate, scegli il tutto, non tritato, gentile.) Non hai intenzione di mangiarle subito? Riponi le noci nel congelatore per un massimo di un anno.
Salva le pelli
Alcune ricette richiedono di sfregare l'esterno cartaceo, ma è intelligente mantenere questo rivestimento. Questo perché molti degli antiossidanti si trovano nella pelle.
Tostali bene
Un calore troppo elevato può danneggiare i grassi salutari delle noci, quindi procedi con cautela se ami il gusto delle noci tostate. Tenere il forno a una temperatura inferiore a 350 ° F e cuocerli per non più di 10 minuti. Se si preferisce utilizzare il piano cottura, tostarli in una padella a fuoco medio-alto per 3-5 minuti, mescolando frequentemente. Cucinarli a una temperatura più elevata o per un periodo di tempo più lungo può abbattere i grassi omega-3.
Conta
A 1 oz. porzione di noci è 0, 25 tazza, 7 noci intere o 14 metà. Eyeballing esso? È circa la quantità che si adatta a un palmo a coppa.
Sii un dado per la salute
Le noci sono tutto ciò per cui sono state spezzate. Mangiarli spesso può aiutarti …
- Prenditi cura del tuo ticker: le noci contengono più antiossidanti salutari rispetto a qualsiasi altra noce, insieme a una dose di grassi omega-3. In effetti, l'integrazione di noci nella dieta può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e proteggere dalle malattie cardiache, secondo uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition.
- Snack your slim slim : a 190 calorie per oncia, le noci non sono una dieta ovvia. Ma ogni porzione fornisce anche 4 g di proteine e 2 g di fibre per farti sentire pieno e soddisfatto. Sgranocchia una manciata e avrai meno probabilità di intrufolarti nei biscotti prima di cena.
