Sommario:
Ecco alcuni consigli su come impostare una scena che ti riporterà ai tempi passati.
Una volta impostate l'ora e la data, metti tutti in uno stato d'animo da gelato con un vecchio invito. Invia un biglietto da visita vecchio stile o imposta il tema con un semplice invito tradizionale usando motivi nostalgici come schizzi di cartoni animati antichi o immagini di negozi di bibite.
Dai vita alla festa con un tocco divertente. "La chiave sta usando la vetreria vecchio stile per metterla insieme", afferma Anne Malone, organizzatrice di feste nell'area di Chicago. Prova i negozi di noleggio locali per tavoli da gelato, sgabelli e stoviglie vecchio stile. Se desideri acquistare le tue forniture, la maggior parte dei negozi di articoli per la casa ha anche linee dall'aspetto antico. Divertiti a scegliere una varietà di articoli in vetro: bicchieri di tulipani, bibite alte, banane e semifreddi. Assicurati di fare scorta anche di autentici cucchiai lunghi.
Prepara un paio di grandi tavoli per un bar di gelato e per servire bevande, suggerisce Malone. Raccomanda di usare tavolini per sedersi in giardino.
Oppure prova a spargere alcuni piccoli carri rossi trasformati in mini stazioni di gelato per i bambini in tutto il cortile e allestisci un tavolo da buffet per gli adulti. Se hai un grande gruppo, "metti i tuoi condimenti su un tavolo separato per mantenere il flusso del traffico", suggerisce Kristen Herzog, esperta di eventi speciali per il gelatiere Ben & Jerry's. Gli ospiti possono anche fare un picnic su alcune tovaglie sparse sotto gli alberi ombrosi.
Altri suggerimenti:
Accentuare con la biancheria . Per un gelato da giardino in stile sociale, usa graziosi fiori pastello o antichi panni di pizzo. Completali con brocche di mazzi di fiori sul bancone e bicchieri da semifreddo con fiori sui tavolini più piccoli. Oppure scegli modelli di lino come percalle, strisce da barbiere o stampe patriottiche rosse, bianche e blu. "Il lino rosso con stelle bianche e tovaglioli blu è molto divertente", afferma Malone.
Tira fuori i cestini per contenere argenteria, tovaglioli e palette. Accentuano l'atmosfera informale del picnic e facilitano l'organizzazione. Cerca cestini a forma di vassoio e grandi forme a secchiello per aggiungere una varietà di altezze e forme alla tua tavola.
Tieni a bada le api e altri insetti avendo a portata di mano molte spugne e seguendo la regola della festa all'aperto: pulisci spesso e cancella presto. Secchi di metallo zincati o dipinti con colori vivaci sono un modo festoso per conservare l'acqua insaponata. Riporre sempre la spazzatura in bidoni della spazzatura ben sigillati posizionati lontano dalla festa. Tieni gli spray per insetti a portata di mano ma lontano dal cibo.
Scopri quanto nutrirà la tua folla con questa regola empirica: un contenitore da quattro litri di gelato produce circa 8 misurini, 1/4 tazza di salsa va su ogni sundae e tutti vorranno una grande cucchiaiata di topping montati per finire off. Ciò significa che per servire a 30 persone due palline di gelato, dovresti avere almeno 2 litri di gelato, 7-1 / 2 tazze di salse o spruzzi speciali e 3-4 contenitori da 8 once di topping montati da dessert.
Prepara un gelato artigianale il giorno prima o acquista semplicemente i tuoi gusti preferiti qualche giorno prima. Oppure acquista per posta: molti caseifici spediscono i loro prodotti confezionati in ghiaccio secco e refrigeratori e sono pronti per partire. Se sei a corto di spazio per il congelatore, chiama un caseificio locale, una gelateria o un servizio di noleggio per noleggiare un refrigeratore per l'occasione. Dave Smetter del produttore di gelati Well's Blue Bunny ti consiglia di organizzare prima tutte le tue provviste e le tue prelibatezze, quindi di far uscire il gelato subito prima della festa. "Dovrebbe essere l'ultima cosa che fai, quindi le persone possono saltare subito dentro per creare", dice.
Mantieni la calma
Mantieni il gelato fresco durante le festività presentando i cartoni in un contenitore di metallo o in un dispositivo di raffreddamento. Cerca secchi di glassa decorativi, preferibilmente cilindrici perché la loro forma ti consentirà di inserire più sapori nel dispositivo di raffreddamento. "Ora ci sono davvero grandi metalli zincati, stagno martellato e vasche di rame", afferma Malone. Se stai utilizzando un dispositivo di raffreddamento di base, Malone suggerisce di avvolgerlo in una tovaglia o altro tessuto per un aspetto più elegante. Fodera un contenitore di metallo con ghiaccio secco, ma controlla spesso il gelato per assicurarti che non si congeli. Potresti anche volerlo togliere ogni tanto per mantenerlo abbastanza morbido per lo scoop. Chiama gelaterie o gelaterie speciali per la tua fornitura di ghiaccio secco.
Prova un'altra opzione di servizio accumulando invece ghiaccio normale nel dispositivo di raffreddamento. È facile, ma non efficace come il ghiaccio secco per il raffreddamento a lungo termine. Herzog dice che è meglio posizionare un involucro di plastica o un asciugamano tra il ghiaccio e il gelato per evitare porzioni molliccie. "Potresti avvolgerlo in un impacco di ghiaccio per aiutare a mantenere freddo anche", dice. "E assicurati di tenere il gelato nel suo cartone quando lo servi." Riempi la vasca con ghiaccio se necessario.
Cerca nei negozi di specialità alimentari i classici waffle e coni di zucchero. Herzog suggerisce di ordinare una fornitura di coni di cialda freschi da una gelateria locale. "Hanno un odore così buono, non c'è niente di simile", dice.
Da quanto tempo le persone bramano il gelato? Secoli. Ecco alcuni fatti di gelato dolce: *
- All'imperatore Nerone di Roma viene attribuito il sapore del primo dolce congelato nel 62 d.C. Fu un misto di neve - che costrinse i suoi schiavi a recuperare in montagna - combinato con nettare, polpa di frutta e miele. Altri storici riconoscono Marco Polo, l'avventuriero del 13 ° secolo, per aver introdotto l'Europa alle ricette per i ghiaccioli dall'Estremo Oriente, dove erano state distribuite per migliaia di anni.
