Brownies Incredibili | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di panna da montare
• ¼ di tazza di burro
• ⅓ tazza di zucchero di canna scuro confezionato
• 1 cucchiaio di sciroppo di mais di colore chiaro
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 6 once di cioccolato agrodolce (62 percento o più di cacao) tritato
• ½ tazza di burro
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di cacao in polvere olandese senza zucchero
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di noci pecan, tostate
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ⅓ tazza di pezzi di cioccolato semisweet

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa al caramello, in una casseruola pesante, unisci la panna da montare, 1/4 di tazza di burro, zucchero di canna e sciroppo di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, sbattendo di tanto in tanto. Ridurre il calore a medio. Bollire delicatamente per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco; mescolare in 1/2 cucchiaino di vaniglia. Lascia raffreddare leggermente. Se lo si desidera, coprire e raffreddare per un massimo di 2 settimane. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 1 ora prima di servire.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. Ungere leggermente una teglia da 9x9x2 pollici; mettere da parte. In una piccola casseruola, unire il cioccolato agrodolce e 1/2 tazza di burro. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si scioglie e liscio. Togliere dal fuoco; fresco leggermente.

• Passaggio 3

  In una ciotola media, mescolare farina, cacao in polvere, lievito e sale; mettere da parte. Metti da parte 25 metà pecan. Tritare finemente le noci pecan rimaste; mettere da parte.

• Passaggio 4

  In una ciotola capiente, unisci lo zucchero semolato, le uova e 1 cucchiaino di vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a quando diventa pallido e ispessito, circa 4 minuti. Sbattere nella miscela di cioccolato fuso. Piegare delicatamente il composto di farina e le noci pecan tritate finemente fino a quando non vengono combinate.

• Passaggio 5

  Distribuire uniformemente l'impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno da 35 a 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Cospargi i pezzi di cioccolato sopra i brownies. Coprire leggermente con un foglio e lasciare riposare 10 minuti. Distribuire uniformemente il cioccolato fuso sui brownies. Disporre uniformemente le metà pecan riservate sopra i brownies. Raffreddare in padella su una gratella. Servire i brownies conditi con salsa al caramello. Produce 25 brownies.