Maiale giamaicano con salsa di melone | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di melone tritato di melata
• 1 tazza di melone tritato
• 1 cucchiaio di menta fresca spezzata
• 1 cucchiaio di miele
• 4 costolette di lombata di maiale disossate, tagliate da 3/4 a 1 pollice di spessore
• 4 cucchiaini di condimento jerk giamaicano
• Foglie di menta fresca (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa di melone, in una piccola ciotola, mescolare la melata tritata, il melone, 1 cucchiaio di menta e il miele. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

• Passo 2

  Tagliare il grasso dalle braciole di maiale. Strofina entrambi i lati delle braciole con il condimento a scatti. Grattugiare le braciole sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 8-12 minuti o fino a quando le braciole sono leggermente rosa al centro e i succhi scorrono chiari, girando una volta. Servire la salsa con le braciole. Guarnire con menta aggiuntiva, se lo si desidera.

Scambi dietetici:

1 frutto, 2-1 / 2 carne magra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 189 calorie, (3 g di grassi saturi, 51 mg di colesterolo, 231 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 1 g di fibre, 17 g di proteine.