Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero a velo 1/3 di tazza, la buccia di lime, il succo di lime, l'acqua e la vaniglia. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere la farina, l'amido di mais e il sale fino a quando non vengono combinati.
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Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in un rotolo lungo 10 pollici; avvolgere in un involucro di plastica. Raffreddare per almeno 3 ore o fino a 2 giorni.
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Preriscaldare il forno a 325 ° F. Rivestire i fogli di biscotti con carta pergamena. Usando un coltello affilato a lama sottile, tagliare i rotoli trasversalmente in fette spesse 1/4 di pollice. Posizionare le fette a 2 pollici di distanza sulle teglie preparate.
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Cuocere per 15-18 minuti o fino a quando i fondi sono dorati. Raffreddare sui fogli di biscotti per 4 minuti. Metti le 2 tazze di zucchero a velo in una ciotola capiente. Getta delicatamente i biscotti caldi, due o tre alla volta, nello zucchero a velo. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.
Suggerimenti
L'impasto può essere modellato in rotoli, quindi congelato per un massimo di 2 mesi. Quando è pronto per la cottura, scongelare leggermente i rotoli, tagliarli e cuocerli come indicato per 15-18 minuti.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 159 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 18 mg di colesterolo, 120 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 0 g di fibre, 14 g di zucchero, 1 g di proteine.
