Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 350 gradi F. Fodera da venti a ventiquattro tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici con tazze da forno in carta o ricopri leggermente con spray antiaderente per la cottura; mettere da parte. In una ciotola mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale; mettere da parte.
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In una ciotola, sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo fino a quando combinato. Aggiungi le uova una alla volta battendo bene dopo ogni aggiunta. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e il latticello al composto di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati. Mescolare con la buccia di limone. Versare la pastella nelle tazze di muffin preparate, riempiendo ciascuna per circa i due terzi.
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Cuocere per 15-18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare in padelle su griglie per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai tegami; raffreddare completamente su griglie.
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Preparare la glassa di crema al limone; mettere da parte. Cucchiaio di cagliata di limone in una busta decorata con una grande punta rotonda o aperta a stella. Spingere la punta nella parte superiore di ogni cupcake e forzare un po 'di cagliata di limone all'interno della torta. Generosamente pipa o diffondi la glassa sulle cime dei cupcakes. Se lo si desidera, tagliare le fette di limone in quattro e posizionarle sopra i cupcake.
Valori nutrizionali
Per porzione: 443 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 83 mg di colesterolo, 254 mg di sodio, 77 g di carboidrati, 2 g di fibre, 64 g di zucchero, 3 g di proteine.Glassa alla crema di limone
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare riposare la crema di formaggio e burro a temperatura ambiente per 30 minuti. In una grande ciotola mescolare crema di formaggio, burro e cagliata di limone. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a che liscio. Aggiungere gradualmente 3 tazze di zucchero a velo, battendo bene. Sbattere nel 1 cucchiaio di latte. Sbattere gradualmente lo zucchero a velo rimanente. Se necessario, sbattere con abbastanza latte aggiuntivo, 1 cucchiaino alla volta, per rendere uniforme la glassa.
