Prosciutto Chutney glassato | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 prosciutto cotto da 8 libbre (porzione di gambo)
• Chiodi di garofano interi
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ di tazza di chutney
• ¼ di tazza di marmellata di prugne
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• ⅛ cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia

Indicazioni

• Passo 1

  Segna il prosciutto eseguendo tagli diagonali poco profondi con un motivo a rombi. Borchia con chiodi di garofano. Mettere su una griglia in una teglia bassa. Inserire un termometro per carne da forno nella carne, assicurandosi che non tocchi l'osso. Cuocere in forno a 325 ° F circa 1-3 / 4 ore.

• Passo 2

  Per la glassa, in una casseruola media unire zucchero di canna, chutney, marmellata, senape, aglio, aceto e salsa di peperoncino. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela è frizzante.

• Passaggio 3

  Spennellate il prosciutto con un po 'di glassa. Cuocere circa 30 minuti in più o fino a quando il termometro registra 140 gradi F. Riscaldare la glassa rimanente, se necessario. Passare con il prosciutto. Fa 20 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 211 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 59 mg di colesterolo, 1410 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 0 g di fibre, 10 g di zucchero, 26 g di proteine.