Marmellata di lime e kiwi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di kiwi schiacciato e pelato (8 o 9 kiwi; circa 1 1/2 libbre)
• 4 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
• ½ tazza di acqua
• ¼ di tazza di succo di lime
• 1 pectina di frutta regolare in polvere da 1, 75 once

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola, unisci il purè di kiwi, zucchero e scorza di lime. Lasciare riposare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, in una piccola casseruola, unisci l'acqua e il succo di lime. Mescolare la pectina. Portare a ebollizione a fuoco alto. Far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Aggiungi la miscela di pectina alla miscela di frutta, mescolando per circa 3 minuti o fino a quando lo zucchero si dissolve e la miscela non è granulosa. Raffreddare per 15 minuti.

• Passo 2

  Inceppamento della siviera in contenitori congelatori a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Sigillo ed etichetta. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 24 ore prima di servire. Conservare per un massimo di 3 settimane nel frigorifero o per un massimo di 1 anno nel congelatore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 46 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 11 g di zucchero, 0 g di proteine.