Pollo fritto magro con salsa cremosa | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 metà di petto di pollo medie, pelate (2-1 / 4 libbre in totale)
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di paprika
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di olio da cucina
• ½ tazza di latte scremato evaporato
• ½ tazza di brodo di pollo

Indicazioni

• Passo 1

  In un sacchetto di plastica unire farina, sale, paprika e pepe. Aggiungi due petti di pollo alla volta alla borsa; agitare per ricoprire. Rimuovere il pollo dalla busta, scuotendo l'eventuale rivestimento in eccesso nella busta. Prenota la miscela di farina rimanente.

• Passo 2

  In una padella da 12 pollici scaldare l'olio da cucina. Aggiungere il pollo e cuocere, scoperto, a fuoco medio per 10-15 minuti, diventando uniformemente marrone.

• Passaggio 3

  Ridurre il calore; coprire bene. Cuocere 30 minuti. Scoprire e cuocere 10-15 minuti in più o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa. Scolare il pollo su carta assorbente. Tenere caldo.

• Passaggio 4

  Versare grasso dalla padella e scartare.

• Passaggio 5

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare lentamente il latte in una miscela di farina riservata. Mescolare il brodo di pollo. Aggiungi la miscela alla padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare 1 minuto in più. Servire il sugo di pollo. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 219 calorie, 73 mg di colesterolo, 332 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 29 g di proteine.