Riso alla paella fai-da-te | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di cipolla tritata grossolanamente (1 grande)
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• Brodo o brodo
• 1 lattina da 14, 5 once Pomodori, non sformati
• stagionatura
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di riso bianco crudo a grani lunghi
• 2 tazze di verdure *
• ½ tazza di acqua
• Carne o Frutti di Mare *
• sale
• Pepe nero macinato
• Prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) e / o olive mature snocciolate a fette (facoltativo)
• spicchi di limone

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella per paella da 12 pollici o padella scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi cipolla e aglio; cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  Mescolare in brodo o brodo, pomodori, condimenti e 1/4 cucchiaino di sale. Porta ad ebollizione. Mescolare nel riso; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 minuti.

• Passaggio 3

  Mescolare le verdure e 1/2 tazza d'acqua. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 5 minuti o fino a quando il riso è tenero. Mescolare in carne o pesce. Cuocere, scoperto, per altri 4 minuti. Togliere dal fuoco.

• Passaggio 4

  Coprire e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire. Condire a piacere con ulteriore sale e pepe nero. Cospargere con prezzemolo e / o olive e, se lo si desidera, servire con spicchi di limone.

*Mancia:

Se ti piace, usa una combinazione di verdure e carne o pesce. E poiché alcune verdure vengono aggiunte prima di altre, assicurati di controllare quando dovresti aggiungere le verdure che hai selezionato.

Brodo o brodo:

Un brodo di pollo o brodo da 14, 5 once; un brodo o brodo vegetale da 14, 5 once; 1 3/4 tazze di brodo di pesce; 1 tazza di vino bianco secco più 3/4 tazza di acqua

Pomodori:

Pomodori a dadini con basilico, aglio e origano; pomodori a dadini arrostiti al fuoco; Pomodori a dadini in stile messicano; pomodori a dadini e peperoncini verdi

Stagionatura:

1/2 cucchiaino di timo secco, schiacciato; 1/2 cucchiaino di cumino macinato; 1/4 cucchiaino di zafferano macinato; 1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere; 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna; diversi trattini di salsa di peperoncino in bottiglia

Verdure:

Cremini freschi affettati o champignon (cuocere con cipolla e aglio); zucca estiva gialla e / o zucchine, dimezzata per il lungo e tagliata a fettine sottili (cuocere con cipolla e aglio); peperoni tritati (aggiungere con riso); piselli surgelati; baccelli di piselli congelati; fagiolini tagliati surgelati; mais integrale congelato; gombo tagliato congelato; cuori di carciofi congelati, scongelati e tagliati in quarti

Carne o frutti di mare:

6 once di chorizo ​​cotto a fette sottili, italiano e / o polacco; 1 1/2 tazze di maiale cotto a cubetti; 1 1/2 tazze a cubetti, petti di pollo cotti o cosce; 1 1/2 tazze a cubetti, petto di tacchino cotto o filetti; 1 libbra di salmone senza pelle o filetti di coregone, tagliati in pezzi da 1 pollice; 8 once di gamberi cotti; 8 once di cozze, strofinate (aggiungere con 1/2 tazza d'acqua)

**Mancia:

Se vuoi usare le cozze come opzione di carne o pesce, assicurati di abbinarle almeno con altre opzioni di carne o pesce per una buona porzione per ogni persona.