Polpette piccanti della mamma con salsa di pomodoro fresca | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• ¼ di tazza di salsa chili
• ¼ tazza di pangrattato secco fine e stagionato
• 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato o formaggio romano
• 1 cucchiaio di peperoni macinati finemente tritati e scolati
• 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
• 1 kg di maiale macinato extra-magro
• 1 ricetta Salsa di pomodoro fresca
• 3 tazze di lasagne rotte cotte a caldo

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire leggermente una teglia da 15x10x1 pollici con spray da cucina; mettere da parte. In una grande ciotola unire salsa di peperoncino, pangrattato, cipolla, formaggio, peperoncino e semi di finocchio. Aggiungi il maiale. Mescolare bene. Forma in 36 polpette. Mettere in padella preparata.

• Passo 2

  Cuocere in forno, scoperto, per 20-25 minuti o fino a doratura e cottura. Togliere dal forno; drenare il grasso.

• Passaggio 3

  Aggiungi le polpette al forno per scaldare la salsa di pomodoro fresca; calore attraverso. Servire sopra le tagliatelle di lasagne calde.

Valori nutrizionali

Per porzione: 304 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 45 mg di colesterolo, 520 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 4 g di fibre, 12 g di zucchero, 23 g di proteine.

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Salsa di pomodoro fresca

ingredienti

• ⅓ tazza di cipolla tritata finemente (1 piccola)
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 3 tazze di pomodori roma pelati, seminati e tritati o una lattina di pomodori roma pelati interi da 28 once, scolati e tritati
• ½ tazza di vino rosso secco
• 1 - 2 cucchiaini di aceto balsamico
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente cuocere la cipolla e l'aglio in olio caldo a fuoco medio per 3-5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in pomodori, vino rosso, aceto balsamico, sale e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 20-25 minuti o fino a quando la salsa è leggermente addensata, mescolando di tanto in tanto.