Bistecche di ferro piatto mediterranee | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 limone
• 2 6 once di bistecca di manzo disossata (piatto di ferro) bistecche, tagliate e tagliate a metà
• 1 cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale marino
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 pacchetto da 8 once di cavoli di cavolo o di cavoletti di Bruxelles, tagliati longitudinalmente
• ¼ tazza di condimento per insalata balsamica
• 2 tazze di pomodori d'uva, dimezzati se desiderato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ⅓ tazza di olive verdi snocciolate, dimezzate

Indicazioni

• Passo 1

  Rimuovi 1 cucchiaino. scorza di limone; tagliare il limone a spicchi. Cospargere entrambi i lati di bistecche con rosmarino, sale e pepe; strofinare con le dita.

• Passo 2

  In una padella grande riscalda 1 cucchiaio. dell'olio a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio. Aggiungi bistecche; cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando è raro (145 ° F), girando una volta. Rimuovi dalla padella; tenere caldo.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una padella molto grande riscalda 1 cucchiaio. dell'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi cavolo; cuocere, coperto, da 5 a 7 minuti o fino a quando diventa tenero e croccante. Togliere dal fuoco. Condire con condimento per insalata balsamica; lanciare per ricoprire.

• Passaggio 4

  Nella stessa padella grande calore rimanente 1 cucchiaio. olio a fuoco medio-alto. Aggiungi pomodori e aglio; cuocere 3 minuti o fino a quando i pomodori iniziano ad ammorbidirsi e scoppiare. Togliere dal fuoco. Mescolare le olive e la scorza di limone.

• Passaggio 5

  Servire le bistecche con una miscela di cavolo nero, una miscela di pomodoro e spicchi di limone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 393 calorie, (6 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 56 mg di colesterolo, 621 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di zucchero, 19 g di proteine.