Funghi mediterranei | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 14 once di cuori di carciofo, scolati e tritati finemente
• ½ tazza di pangrattato secco fine
• ½ tazza di Parmigiano-Reggiano finemente tritato
• 2 once di prosciutto tritato finemente o pancetta canadese (1/2 tazza)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 ½ cucchiaino di dragoncello fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di dragoncello essiccato, schiacciato
• 1 uovo, sbattuto
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 24 tappi per funghi medi (diametro 1-1 / 2 pollici)
• 2 cucchiai di Parmigiano-Reggiano finemente tritato
• Peperone rosso e / o oro, tagliato a strisce o stelle (opzionale)
• Dragoncello o origano fresco tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Mescolare i cuori di carciofo, pangrattato, 1/2 tazza di formaggio, prosciutto o pancetta canadese, aglio, olio d'oliva, succo di limone, dragoncello, uovo e pepe.

• Passo 2

  Disporre i tappi dei funghi in una teglia da 15x10x1 pollici. Spoon miscela di carciofi in tappi di funghi, mounding leggermente. Top ogni fungo con alcuni dei 2 cucchiai di formaggio.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 425 gradi F per 10 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Se lo si desidera, guarnire con peperone dolce e dragoncello fresco tagliato o origano. Servire caldo. Per 24 antipasti.

Suggerimenti

Preparare il riempimento fino a 8 ore prima; coprire e raffreddare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 47 calorie, (1 g di grassi saturi, 11 mg di colesterolo, 111 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.