Riso messicano | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di riso bianco crudo a grani lunghi
• 1 14, 5 once può pomodori in umido in stile messicano, non sformati e tagliati finemente
• 1 brodo di pollo da 14 once
• ½ tazza di acqua
• ½ tazza di carote tritate (1 media)
• ½ tazza di piselli surgelati o zucchine tritate
• Spicchi di lime (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola, mescolare insieme riso, pomodori non scolato, brodo, acqua e carote. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando il riso è tenero e la maggior parte del liquido viene assorbito. Mescolare i piselli. Lasciar riposare, coperto, per 5 minuti. Fluff con una forchetta prima di servire. Se lo si desidera, guarnire con spicchi di lime.

Valori nutrizionali

Per porzione: 155 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 1 mg di colesterolo, 391 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 4 g di proteine.