Cena con teglia di maiale alla senape e timo | case e giardini migliori

ingredienti

• Filetto di maiale naturale da 1 libbra
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di senape gialla
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 zucca di ghianda, tagliata a metà e tagliata a fette
• 3 carote medie, affettate
• 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi spessi 1/2-inch
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di sale marino
• ½ cucchiaino di pepe nero
• Rametti di prezzemolo fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Metti il ​​maiale in una teglia da 15x10 pollici. (Per una facile pulizia, linea padella con un foglio.) Spennellare leggermente 1 cucchiaino. olio d'oliva su maiale. In una piccola ciotola unire senape, timo e 1/4 cucchiaino. Pepe nero; spennellare il maiale.

• Passo 2

  Metti la zucca, le carote e la cipolla in una ciotola. Irrorare con 1 cucchiaio. olio d'oliva e cospargere di sale e 1/2 cucchiaino. Pepe nero. Disporre le verdure intorno al maiale in padella.

• Passaggio 3

  Arrostire da 25 a 30 minuti o fino a quando la carne di maiale è finita (145 ° F.) E le verdure sono tenere. Coprire il maiale con un foglio; lasciare riposare 3 minuti. Tagliare il maiale e servire con verdure e, se lo si desidera, prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 240 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 74 mg di colesterolo, 428 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3 g di zucchero, 26 g di proteine.