Maax alla griglia Oaxacan | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 spighe fresche di mais
• ¼ di tazza di burro, fuso
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• ¾ tazza di maionese leggera o condimento per insalata
• ¾ tazza di queso añejo appena grattugiato (3 once)
• 2 lime, tagliato a spicchi

Indicazioni

• Passo 1

  Per preparare ogni spiga di grano, lega le bucce con un filo da cucina in cotone al 100% e rimuovi le sete. Metti le orecchie su un piatto e spennellate con burro fuso.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire il peperoncino in polvere e il pepe di Cayenna. Mettere maionese, formaggio e lime in piccole ciotole separate; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, posiziona il mais sulla griglia di una griglia scoperta direttamente a fuoco vivo con le bucce appese al bordo o lontano dalla fonte di calore. Grigliare per 12-14 minuti o fino a quando il mais è caramellato e marrone, girando ogni 2 minuti per cuocere uniformemente tutti i lati. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Regolare il calore in alto. Posizionare il mais sulla griglia direttamente sul fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)

• Passaggio 4

  Per servire, spalmare il mais con la maionese, quindi cospargere con la miscela di formaggio e spezie e spremere il lime su tutto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 399 calorie, (10 g di grassi saturi, 13 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 43 mg di colesterolo, 418 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di zucchero, 7 g di proteine.