Combinazione di gombo e mais | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 fette di pancetta
• ½ tazza di peperone rosso o verde tritato
• ¼ di tazza di cipolle verdi tritate
• 1 sacchetto da 16 once gombo affettato congelato *
• 2 tazze di mais integrale surgelato
• ½ tazza di pomodori tritati
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, riservando 1 cucchiaio di gocce nella padella. Sbriciolate la pancetta e mettetela da parte.

• Passo 2

  Cuocere il peperone dolce e le cipolle verdi in gocciolamenti riservati, a fuoco medio per 3-5 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare in gombo, mais, pomodori, sale e pepe. Cuocere e mescolare a fuoco medio circa 5 minuti o fino a quando gombo e mais sono teneri. Mescolare la pancetta. Fa 8 porzioni.

*Nota:

• Passo 1

  Se non riesci a ottenere un gombo affettato congelato, scongela l'intero gombo quanto basta per tagliare facilmente (circa 15 minuti). Taglialo a pezzi da 1/2 pollice.

Valori nutrizionali

Per porzione: 67 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 mg di colesterolo, 179 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di proteine.