Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Combina feta e origano; mettere da parte. Succo di limone; misura 2 cucchiai di succo di limone. Limone spremuto un quarto; mettere da parte. In una terrina mescolare insieme succo di limone, olio d'oliva e pepe. Mettere da parte.
-
Risciacquare il pollo; asciugare. A partire dal bordo del seno, fai scivolare le dita tra la pelle e la carne, allentando la pelle mentre lavori verso l'estremità del collo. Con tutta la mano sotto la pelle, libera attentamente la pelle intorno alla coscia e all'area della gamba fino, ma non intorno, alla punta delle bacchette.
-
Usando le mani o un cucchiaio, riempi accuratamente la miscela di formaggio sotto la pelle, riempiendo prima l'area coscia di coscia, lavorando fino al seno. Premi delicatamente per distribuire la miscela di formaggio feta nello spazio sotto la pelle di pollo.
-
Metti i quarti di limone nella cavità del pollo. Infilare la pelle del collo sulla schiena; legare le gambe alla coda. Ruota le ali sotto la schiena. Strofina la miscela di olio di limone sull'intero uccello. Metti il pollo con il petto rivolto verso l'alto, su una griglia in una padella poco profonda. Inserire un termometro per carne al centro di un muscolo interno della coscia. Non consentire al termometro di toccare l'osso.
-
Arrostire, scoprire, un forno a 375 gradi F per 1-1 / 4 a 1-3 / 4 ore o fino a quando le bacchette si muovono facilmente e la carne non è più rosa e il termometro registra 180 gradi F. Rimuovere il pollo dal forno. Coprire liberamente e lasciare riposare 10 minuti. Servire con spicchi di limone, se lo si desidera. Fa 6 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 192 calorie, (5 g di grassi saturi, 61 mg di colesterolo, 259 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 16 g di proteine.
