Zuppa di pasta alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di granuli di brodo di pollo istantaneo a sodio ridotto o 6 cubetti di brodo di pollo a sodio ridotto
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
• 2 tazze di pasta secca farfalle multicereali
• ⅓ tazza di cipolla tritata essiccata
• ½ tazza di pomodori secchi spezzettati (senza olio)
• ¼ di tazza di peperone verde tritato essiccato
• ¾ tazza di funghi porcini secchi

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotolina mescolare granuli di brodo, timo, origano, rosmarino, pepe nero e aglio in polvere.

• Passo 2

  In due barattoli di pinta o altri barattoli di vetro, metti gli ingredienti nel seguente ordine: miscela di erbe, pasta, cipolla, pomodori, peperoni e funghi. Tocca delicatamente i vasetti sul bancone per sistemare ogni strato prima di aggiungere quello successivo. Vasetti di sigillo. Conservare in luogo fresco e asciutto per un massimo di 6 mesi.

• Passaggio 3

  Zuppa di polpette italiane: usando un barattolo di miscela, rimuovere i funghi e metterli in una piccola ciotola. Aggiungere abbastanza acqua bollente per coprire; lasciar riposare per 20 minuti. Rimuovere i funghi con un cucchiaio forato. Risciacquare e tritare i funghi. Svuota il contenuto rimanente del barattolo in un forno olandese da 4 litri. Mescolare 8 tazze di acqua e i funghi tritati. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 8 minuti. Aggiungi una confezione da 12 once (12 polpette) di polpette di tacchino cotto al forno surgelate, scongelate e 3 tazze di cavolo tritato grossolanamente. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 2-3 minuti o fino a quando la pasta è tenera e le polpette vengono riscaldate. Fornisce 6 porzioni (1-1 / 2 tazze).

Fallo un regalo:

Dipingi i coperchi dei barattoli con vernice colorata per lavagna, lasciali asciugare e usa il gesso o una penna bianca per aggiungere un'etichetta. Se lo desideri, regalo con un barattolo più piccolo di crackers o un cucchiaio di legno. Includi le indicazioni per preparare la zuppa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 162 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 61 mg di colesterolo, 597 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 13 g di proteine.