Insalata di pasta con condimento all'arancia case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di pasta integrale secca o semplice, come penne o papillon (1-1 / 2 tazze)
• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• 1 tazza di pollo cotto tritato
• ½ di un grande peperone verde, seminato e tagliato a striscioline sottili
• ½ tazza di spicchi sottili di cipolla rossa
• 1 arancia
• 1 confezione da 8 once di panna acida leggera da latte
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• latte
• 1 ½ tazze di foglie di rucola leggermente confezionate, tritate grossolanamente
• 3 cucchiai di coriandolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare la pasta, sciacquare con acqua fredda; drenare di nuovo. Trasferire nella ciotola. Aggiungi fagioli neri, pollo, peperone e cipolla rossa; mettere da parte.

• Passo 2

  Tritare finemente abbastanza buccia d'arancia per ottenere 1-1 / 2 cucchiaini da tè. Mettere la buccia grattugiata nella ciotola; mescolare con panna acida, sale e pepe. Succo d'arancia. Aggiungi 3 cucchiai di succo d'arancia al composto di panna acida.

• Passaggio 3

  Aggiungi il composto di panna acida al composto di pasta; lanciare per ricoprire. Copertina; refrigerare da 2 a 24 ore. Prima di servire, aggiungere abbastanza latte (da 1 a 2 cucchiai) fino a quando si desidera la consistenza dell'insalata. Mescolare in rucola e coriandolo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 390 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 51 mg di colesterolo, 624 mg di sodio, 57 g di carboidrati, 9 g di fibre, 7 g di zucchero, 23 g di proteine.