Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per il ripieno, in una piccola casseruola unire i primi tre ingredienti (attraverso l'amido di mais); mescolare con burro di mirtilli e pere e datteri. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a che non sia denso, mescolando spesso. Freddo.
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Nel frattempo, in una ciotola mescolare i successivi sei ingredienti (attraverso i chiodi di garofano). In una ciotola capiente sbattere il burro con un mixer a fuoco medio per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna e melassa. Sbattere fino a quando combinato, raschiando la ciotola come necessario. Sbattere nell'uovo fino a quando combinato. Sbattere in miscela di farina. Dividi in terzi. Coprire e raffreddare l'impasto fino a quando non sarà facile da maneggiare (circa 1 ora).
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera un grande foglio di biscotti con carta pergamena. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di impasto alla volta fino a 1/8 di pollice di spessore. Utilizzare una taglierina per biscotti rotonda scanalata da 2 pollici per tagliare l'impasto. Posizionare metà dei ritagli a 2 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato; distribuire circa 1 cucchiaino di riempimento sopra il centro di ciascun ritaglio.
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Utilizzare una taglierina per antipasto da 1 / 2- a 3/4 pollici per tagliare i centri dai ritagli rimanenti; posizionare sopra i ritagli con il ripieno. Premere i bordi insieme con le dita infarinate o una forchetta per sigillare.
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Cuocere in forno da 9 a 10 minuti o solo fino a quando i bordi sono saldi. Rimuovere; Raffreddare su una gratella.
Immagazzinare:
Stratificate i biscotti tra carta cerata in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni o congelare fino a 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 123 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 103 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 1 g di fibre, 12 g di zucchero, 1 g di proteine.
