Torta da sogno alla menta | case e giardini migliori

ingredienti

3 uova
1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 ½ tazze di zucchero
¾ tazza di latte
3 cucchiai di burro
½ cucchiaino di estratto di menta piperita
1 cucchiaio di colorante alimentare rosso liquido
1 ricetta Soffice glassa al cioccolato bianco
Riccioli di cioccolato bianco
Canne di caramella alla menta tritate

Indicazioni

Passo 1
Lasciare le uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ingrassare il fondo di due teglie rotonde da 8 pollici. Linea fondo di padelle con carta cerata; padelle unte e leggermente farine. Metti le padelle da parte. In una ciotolina mescolare insieme farina, lievito e sale; mettere da parte.

Passo 2
Preriscalda il forno a 350 ° F. In una terrina media sbattere le uova con un miscelatore elettrico ad alta velocità per circa 4 minuti o fino a quando denso e colorato di limone. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo a media velocità per 4-5 minuti o fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi la miscela di farina; battere a bassa e media velocità solo fino a quando combinato.

Passaggio 3
In una piccola casseruola scaldare e mescolare latte e burro a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie. Aggiungi la miscela di latte e l'estratto di menta piperita alla pastella, sbattendo fino a quando combinato. Dividi la pastella a metà. Versare metà della pastella in una delle teglie preparate. Mescola il colorante rosso nella pastella rimasta. Versare la pastella rossa nell'altra teglia.
Passaggio 4
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare in padelle su griglie per 10 minuti. Rimuovere le torte dalle padelle. Staccare la carta cerata. Raffreddare completamente su griglie. Taglia ogni strato di torta a metà in orizzontale.

Passaggio 5
Per assemblare, posizionare uno strato di torta bianca su un piatto da portata. Distribuire uniformemente 3/4 tazza di glassa sulla torta. Top con uno strato di torta rossa; distribuire uniformemente con 3/4 di tazza di glassa. Top con lo strato di torta bianco rimanente; distribuire uniformemente con glassa di 3/4 di tazza. Top con lo strato di torta rossa. Distribuire la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta. Cospargi riccioli di cioccolato bianco e bastoncini di zucchero tritati grossolanamente sopra la torta. Coprire e raffreddare fino a 4 ore. Coprire e conservare eventuali residui di torta nel frigorifero.

Suggerimento per il futuro:

Posizionare strati di torta raffreddati su teglie e congelare fino a quando non sono sodi. Trasferire strati in sacchetti per congelatore. Congelare fino a 4 mesi. Scongelare a temperatura ambiente prima di glassare.

Glassa al cioccolato bianco soffice

ingredienti

½ tazza di panna da montare
2 cucchiai di burro
8 once di cioccolato bianco di alta qualità, tritato
½ cucchiaino di estratto di menta piperita
2 tazze di panna da montare

Indicazioni

Passo 1
In una casseruola media scaldare e mescolare panna e burro a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco. Aggiungi il cioccolato bianco (non mescolare). Lasciare riposare per 5 minuti. Frullare il composto fino a che liscio. Mescolare in estratto di menta piperita. In una grande ciotola refrigerata sbattere la panna da montare con un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Piega a metà della miscela di cioccolato bianco alla volta.