Marmellata di ananas e cipolla | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 libbre di cipolle bianche, tritate (5 tazze)
• ¼ di tazza di olio da cucina
• 1 ananas da 8 once schiacciato (confezione di succo)
• 1 tazza di aceto di sidro o aceto di vino bianco
• ¾ tazza di zucchero semolato
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• ½ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella da 12 pollici cuocere le cipolle, scoperte, in olio caldo a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando sono molto tenere e iniziano a dorare, mescolando di tanto in tanto (ridurre il calore a medio-basso, se necessario, per evitare il sovraffollamento).

• Passo 2

  Aggiungi ananas non drenato, aceto, zucchero semolato, zucchero di canna e sale alla padella. Portare a ebollizione, mescolando per sciogliere gli zuccheri; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 35 a 45 minuti o fino ad addensarsi alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Servire la marmellata calda con pollo o maiale cotto o spalmare su fette di baguette tostate. Se lo si desidera, trasferire in una ciotola media; coprire e conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Marmellata tiepida in casseruola prima di servire. Prepara 2-1 / 2 tazze (venti porzioni da 2 cucchiai).

Valori nutrizionali

Per porzione: 109 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 63 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 1 g di fibre, 19 g di zucchero, 0 g di proteine.