Braciole di maiale pizziola | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 - 6 once costolette di lombata di maiale, (circa 1/2 pollice di spessore)
1 cucchiaio di olio di canola
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di origano fresco spezzato o 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
1 14, 5 once di pomodori a cubetti senza sale aggiunti, non sgrassati
¼ di tazza di vino rosso secco o succo di pomodoro a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Passo 1
Tagliare il grasso dalle braciole di maiale. In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Cuocere le costolette in olio bollente per 4-6 minuti o fino a doratura uniforme, girando una volta. Rimuovi dalla padella; mettere da parte.
Passo 2
Aggiungi aglio e origano essiccato (se utilizzato) alla padella; cuocere e mescolare per 15 secondi. Aggiungere i pomodori non sgrassati, il vino rosso e il concentrato di pomodoro; mescolare per combinare. Portare all'ebollizione; ridurre il calore.
Passaggio 3
Riporta le braciole di maiale in padella. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Trasferisci le costolette su un piatto da portata. Scremare il grasso dalla salsa. Mescolare l'origano fresco (se utilizzato) nella salsa. Se lo si desidera, cuocere la salsa, scoperta, per 1 o 2 minuti in più o fino alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto. Fa 4 porzioni (1 braciola + 1/3 di tazza di salsa)