Padella di maiale e patate | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 4 costolette di lombata di maiale disossate
• ¾ cucchiaino di sale stagionato
• 2 cucchiai di olio da cucina
• ⅓ tazza di cipolla tritata (1 piccola)
• 1 peperone rosso medio, tagliato a pezzi da 3/4 di pollice
• 3 tazze di patate marroni con hash a dadini congelate
• 2 tazze di piselli e carote congelati
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato

Indicazioni

• Passo 1

  Cospargere uniformemente entrambi i lati della carne con 1/2 cucchiaino di sale stagionato. In una padella molto grande, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Cuocere le costolette in olio caldo per 3 minuti. Trasforma le braciole. Cuocere per altri 3 minuti o fino a doratura. Rimuovi le braciole dalla padella.

• Passo 2

  Aggiungi con attenzione 1 cucchiaio di olio rimanente alla padella. Aggiungere la cipolla e il peperone dolce; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungi le patate, i piselli e le carote, il timo e il rimanente 1/4 di cucchiaino di sale stagionato; mescolare bene. Cuocere per 6 minuti, mescolando spesso.

• Passaggio 3

  Metti le braciole sopra la miscela di patate nella padella; copertina. Ridurre il calore a medio. Cuocere per 7-9 minuti in più o fino a quando le braciole di maiale non sono più rosa e le patate sono marroni. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 406 calorie, (3 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 72 mg di colesterolo, 422 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 5 g di fibre, 2 g di zucchero, 29 g di proteine.