Maiale e patate con salsa di pomodoro | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 pacchetto da 1, 5 libbre di purè di patate refrigerato
• 4 costolette di lombata di maiale disossate, spesso 3/4 pollici
• 2 cucchiai di olio d'oliva o di cottura
• 1 grande cipolla rossa, tagliata a quadretti e affettata (2 tazze)
• 2 pomodori, tagliati a spicchi sottili
• ¼ tazza di condimento per insalata di vinaigrette al vino rosso in bottiglia

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare le purè di patate secondo le indicazioni sulla confezione del microonde.

• Passo 2

  Nel frattempo condire le costolette con sale e pepe. In padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi braciole di maiale; cuocere 3 minuti. Gira, aggiungi la cipolla. Cuocere 10 minuti in più o fino a quando le braciole sono terminate (160F), trasformando le braciole in dorature in modo uniforme. Mescolando la cipolla di tanto in tanto. Trasferisci le costolette sui piatti da portata.

• Passaggio 3

  Aggiungi i pomodori e la vinaigrette alla cipolla; cuocere e mescolare 1 minuto in più. Servire le costolette con purè di patate. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 433 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 62 mg di colesterolo, 624 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 31 g di proteine.