Ciotola di spaghetti di maiale e zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once linguine di grano integrale
• 1 piccola cipolla rossa, affettata sottilmente
• Lonza di maiale da 1 kg, tagliata a fette spesse 1/2-inch
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 12 foglie di salvia fresche
• 1 cucchiaino di aglio tritato (2 chiodi di garofano) o 1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
• 1 tazza di zucca o purea di zucca in scatola o surgelata
• ¼ di tazza di formaggio blu sbriciolato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungendo la cipolla durante gli ultimi 5 minuti di cottura. Scolare e mantenere caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in padella da 12 pollici riscaldare 1 cucchiaio. olio d'oliva. Spennellare il maiale con un po 'di salsa di soia e cospargere generosamente di pepe nero. Cuocere le foglie di salvia in olio caldo fino a renderle croccanti. Scolare su salviette di carta. Aggiungi la carne di maiale alla padella e cuoci per 2 minuti per lato o fino a quando non diventa dorata e leggermente rosa all'interno. Rimuovere la carne di maiale dalla padella; coprire per stare al caldo. Nella stessa padella unire la salsa di soia rimanente, l'aglio, 1/4 di tazza di zucca e 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione e ridurre leggermente la salsa. Aggiungi pasta e cipolle alla padella; calore attraverso. Dividi la pasta tra quattro ciotole. In padella, scalda la zucca rimanente. Servire il maiale con pasta, zucca, foglie di salvia e gorgonzola. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 414 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 645 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di zucchero, 34 g di proteine.