Pentole a pressione con burro al dragoncello | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 libbre di patate Yukon piccole in oro e / o rosse
• ¼ di tazza di cipolle verdi affettate
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 tazza di brodo di pollo o di verdure
• 3 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato o aneto
• 3 cucchiai di Parmigiano-Reggiano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  In un 6-qt. pentole a pressione elettriche o da cucina combinano patate, cipolle verdi, aglio e pepe. Aggiungi brodo.

• Passo 2

  Bloccare il coperchio in posizione. Impostare la cucina elettrica ad alta pressione per cuocere 10 minuti. * Per una cucina a piano cottura, portare la pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere 10 minuti. * Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, rilasciare rapidamente la pressione. Aprire il coperchio con attenzione.

• Passaggio 3

  Usando uno schiacciapatate o il dorso di un grosso cucchiaio, fracassa delicatamente le patate per far scoppiare le bucce. Aggiungi burro e dragoncello; lanciare per ricoprire. Trasferire in una ciotola da portata. Cospargere di formaggio.

*Mancia

Cuocere le patate piccole, che dovrebbero avere un diametro di circa 2 pollici, per 10 minuti. Ma se le tue patate hanno un diametro di circa 1 pollice, cuoci per soli 7 minuti.

Patate novelle Lemony

Preparare come indicato, tranne aggiungere 1 cucchiaio. succo di limone o 1 cucchiaino. scorza di limone con dragoncello. Analisi nutrizionale per porzione: come sopra tranne 172 calorie, 18% di vitamina C

Valori nutrizionali

Per porzione: 171 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 18 mg di colesterolo, 259 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 4 g di proteine.