Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Tagliare il burro a pezzetti e metterlo su un piatto. Congelare per 10 minuti.
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In un robot da cucina, unisci farina, zucchero, sale e burro. Coprire e pulsare con più giri on / off fino a quando la miscela non assomiglia a farina di mais.
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In una piccola ciotola unire l'acqua ghiacciata e il succo di limone. Aggiungi lentamente la miscela di acqua alla miscela di farina, pulsando fino a quando l'impasto non si unisce.
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Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare delicatamente l'impasto alcune volte in modo da incorporare eventuali pezzetti asciutti. Dividi l'impasto a metà, forma in due dischi e avvolgi ciascuno con un involucro di plastica. Raffreddare per 20 minuti.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Linea teglie da forno con carta pergamena; mettere da parte. In una piccola ciotola sbatti insieme l'uovo e 1 cucchiaio di acqua. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare un lotto di pasta con uno spessore di 1/8 di pollice. Usa una taglierina per biscotti a forma di stella da 3 pollici per ritagliare le forme. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente. Metti metà delle stelle a 1 pollice di distanza sulla teglia preparata. Usa un pennello da pasticceria per spazzolare il composto di uova sulla superficie delle stelle. Metti 1/4 di cucchiaino di marmellata al centro di ogni stella. Taglia un cerchio da 3 / 4- a 1 pollice dal centro delle stelle rimanenti *. Metti ciascuno sopra la marmellata. Usando una forchetta, sigilla delicatamente i bordi della stella premendo i denti lungo i bordi dell'impasto. Spennellate la parte superiore delle stelle con il composto di uova. Cuocere in forno da 20 a 25 minuti o fino a quando le torte sono dorate. Servire leggermente caldo o freddo completamente.
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Se non si dispone di una taglierina rotonda da 3/4 a 1 pollice, tagliare una fessura da 1/2 pollice al centro delle stelle. Usando le dita o la parte posteriore di un cucchiaio, premere la pasta per formare un piccolo foro rotondo da 3 / 4- a 1 pollice.
Valori nutrizionali
Per porzione: 94 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 22 mg di colesterolo, 82 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 1 g di proteine.
