Giros di maiale stirati con tzatziki di ravanello aneto | case e giardini migliori

ingredienti

1 contenitore da 5, 3 once Yogurt greco
1 cetriolo piccolo, tritato (1/4 di tazza)
1/2 tazza di ravanelli tritati
2 cucchiai di erba di aneto fresca spezzettata
1 spicchio d'aglio, tritato
Sale e pepe nero
2 cucchiaini e mezzo di origano essiccato, tritato
1 ½ cucchiaino di maggiorana essiccata, schiacciata
1 ½ cucchiaino di aglio in polvere
1 ½ cucchiaino di scorza di limone
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
Spalla di maiale disossata di 2-3 kg, tagliata di grasso in eccesso e tagliata a pezzi grossi
½ tazza di vino rosso
1 cucchiaio di succo di limone
Pane pita
Cipolla Rossa Affettata
Feta, sbriciolato

Indicazioni

Passo 1
Per lo tzatziki, in una ciotola media unire yogurt, cetriolo, ravanelli, aneto e aglio. Condite con sale e pepe a piacere. Coprire e raffreddare fino al momento di servire. In una piccola ciotola unire i successivi 6 ingredienti (attraverso il pepe nero). Prenota 1 cucchiaio. stagionatura. Strofinare il maiale con il resto del condimento. Preparare come indicato utilizzando il fornello desiderato, di seguito.

Tempo di cottura rapido di 60 minuti

Passo 1
Mettere la carne di maiale in 4- o 6 qt. pentola a pressione elettrica o da cucina. Aggiungi vino Bloccare il coperchio in posizione. Impostare una cucina elettrica ad alta pressione per 60 minuti. Per una cucina con piano cottura, portare la pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere 60 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, attendere 15 minuti per scaricare la pressione in modo naturale. Rilasciare l'eventuale pressione residua. Usando un cucchiaio forato, rimuovere la carne dal fornello. Tritare grossolanamente la carne usando due forchette. Inumidire con un po 'di liquido di cottura. Aggiungi il succo di limone e il condimento riservato; lanciare per ricoprire. Servire la carne nel pane pita con tzatziki, cipolla rossa affettata e formaggio feta.

Tempo di cottura lento 10 ore basso o 5 ore alto

Passo 1
Mettere la carne di maiale in un 3 1 / 2- a 4-qt. fornello lento. Aggiungi vino Coprire e cuocere per 10-12 ore o per 5-6 ore. Usando un cucchiaio forato, rimuovere la carne dal fornello. Tritare grossolanamente la carne usando due forchette. Inumidire con parte del liquido di cottura. Aggiungi il succo di limone e il condimento riservato; lanciare per ricoprire. Servire la carne nel pane pita con tzatziki, cipolla rossa affettata e formaggio feta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 379 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 79 mg di colesterolo, 856 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 30 g di proteine.