Peperoncino tirato di maiale | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 2 libbre di spalla di maiale disossata, tagliata e tagliata in pezzi da 2 pollici
• 5 cucchiai di olio vegetale
• 1 tazza di cipolla tritata
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 brodo di pollo a basso contenuto di sodio in cartone da 32 once
• 2 lattine da 15 once di fagioli rossi, sciacquate e drenate
• ⅔ tazza di salsa barbecue
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di farina di mais
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ⅓ tazza di latte
• Prezzemolo italiano tritato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente mescolare peperoncino in polvere, cumino e pepe. Aggiungi carne; lanciare per ricoprire. In una padella di ghisa da 12 o 14 pollici riscalda 2 cucchiai. dell'olio a medio-alto. Aggiungi carne; cuocere fino a doratura su tutti i lati. Rimuovi dalla padella. Aggiungi cipolla e aglio; cuocere e mescolare fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare il brodo, i fagioli e la salsa barbecue. Riporta la carne in padella. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, 1 ora o fino a quando la carne è tenera.

• Passo 2

  Nel frattempo, per gli gnocchi, mescolare in una ciotola media farina, farina di mais, lievito e sale. Aggiungi uovo, latte e 3 cucchiai rimanenti. olio; mescolare solo fino a quando combinato.

• Passaggio 3

  Tritare grossolanamente la carne in padella usando due forchette. Fai cadere la pastella per gnocchi in 12 piccoli tumuli sulla miscela di carne calda. Cuocere a fuoco lento, coperto, 8-10 minuti in più o fino a quando uno stecchino in gnocchi non esce pulito. Condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi. Cospargere con prezzemolo prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 508 calorie, (3 g di grassi saturi, 9 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 96 mg di colesterolo, 1173 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 7 g di fibre, 12 g di zucchero, 34 g di proteine.