Insalata di ravanelli e ceci | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 ravanelli, affettati
• 1 pomodoro grande, tritato
• ⅓ tazza di cipolle verdi a fette
• ½ litro può ceci di fagioli (ceci), sciacquati e drenati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
• ½ cucchiaino di mix di spezie fatto in casa (vedi ricetta sotto)
• 4 tazze di insalata mista strappata
• Pepe nero incrinato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unisci ravanelli, pomodoro e cipolle verdi. Mescolare i fagioli ceci.

• Passo 2

  Per condire, in una ciotolina sbattere insieme olio, aceto e miscela di spezie fatta in casa. Versare il condimento sulla miscela di fagioli; lanciare delicatamente per ricoprire. Coprire e raffreddare per 1 a 24 ore.

• Passaggio 3

  Per servire, gettare le verdure di insalata con miscela di fagioli. Se lo si desidera, cospargere con pepe nero.

Valori nutrizionali

Per porzione: 111 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 187 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di proteine.

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Mix di spezie fatto in casa

ingredienti

• ½ cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
• ¼ di cucchiaino di curcuma macinata
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola, unire paprika, coriandolo, cumino, aglio in polvere, curcuma, sale e pepe di cayenna. Conservare qualsiasi miscela rimanente in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.