Biscotti ripieni di uva passa | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• ⅛ cucchiaino di sale
• ½ tazza di burro
• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza di sciroppo di mais di colore chiaro
• 1 uovo sbattuto
• 2 cucchiai di latte
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di aroma di limone
• 1 ricetta Ripieno di noci e uvetta (la ricetta segue)

Indicazioni

• Passo 1

  Unire farina, lievito e sale; mettere da parte.

• Passo 2

  Sbattere il burro con un mixer elettrico a velocità media per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero e lo sciroppo di mais; battere fino a quando combinato. Aggiungi uovo, latte, vaniglia e aroma di limone; battere bene. Aggiungi la miscela di farina; battere a bassa velocità fino a quando combinato. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 1 ora o fino a quando non sarà facile da maneggiare.

• Passaggio 3

  Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di 1/8 di pollice. Tagliare a rondelle con una formina per biscotti da 2-1 / 2 pollici.

• Passaggio 4

  Metti metà dei biscotti su fogli di biscotti leggermente unti. Versare un cucchiaino arrotondato di ripieno di noci e uvetta sul centro di ciascun biscotto. Top con i cookie rimanenti. Sigillare i bordi con una forchetta. Cuocere in forno a 375 gradi F. per 10 minuti. Rimuovere e raffreddare su una gratella. Produce circa 32 biscotti.

Suggerimenti

Cuocere e raffreddare i biscotti. Conservare in un contenitore ben coperto a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 126 calorie, (2 g di grassi saturi, 14 mg di colesterolo, 77 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di proteine.

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Ripieno di uva passa

ingredienti

• 1 tazza di rasine tritate
• ¼ di tazza d'acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ¼ tazza di sciroppo di mais di colore chiaro
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ¼ di tazza di noci tritate

Indicazioni

• Passo 1

  Unire l'uvetta e l'acqua in una casseruola; portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti; non drenare. Combina zucchero e farina per tutti gli usi; aggiungere alla miscela di uvetta. Mescolare lo sciroppo di mais o la scorza di limone o di scorza d'arancia e il succo di limone o di arancia. Cuocere e mescolare fino a quando il composto arriva all'ebollizione. Togliere dal fuoco. Mescolare le noci. Freddo.