Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Pere al cioccolato e lampone:
- Valori nutrizionali
- salsa di lamponi
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 375F. Sbucciate le pere. Se necessario, tagliare il fondo delle pere in modo che rimangano in posizione verticale. Core le pere usando un baller di melone o un cucchiaino dosatore, lasciando intatti gli steli. Metti le pere in una teglia quadrata da 2 litri.
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In una piccola ciotola mescolare insieme il succo d'arancia, la vaniglia e la cannella. Spennellate sulle pere. Versare la miscela di succo d'arancia rimasta sulle pere. Coprire con un foglio e cuocere in forno preriscaldato per 30 a 35 minuti o fino a quando le pere sono tenere. Raffreddare leggermente. Spennellate di nuovo le pere con alcuni dei succhi di frutta nel piatto.
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Nel frattempo, prepara la salsa di lamponi. Per servire, cucchiaio di salsa su piatti da dessert. Metti le pere calde, il gambo finisce, sulla salsa. Guarnire con rametti di menta. Servire caldo. Fa 4 porzioni.
Pere al cioccolato e lampone:
Preparare come sopra, tranne aggiungere 1 o 2 cucchiai di sciroppo al cioccolato acquistato su ogni pera.
Valori nutrizionali
Per porzione: 162 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 2 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 7 g di fibre, 1 g di proteine.salsa di lamponi
ingredienti
Indicazioni
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Scongelare lamponi congelati senza zucchero. Non scaricare. Metti metà delle bacche in un frullatore. Coprire e sfumare fino a quando le bacche sono lisce. Premi le bacche attraverso un setaccio a maglie sottili per rimuovere i semi. Ripeti con le bacche rimanenti. In una casseruola da 1 litro mescolare zucchero e amido di mais. Aggiungi la purea di lamponi. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Trasferire in una ciotola; fresco leggermente. Coprire e raffreddare gli avanzi fino a 1 settimana.
