Paella a ridotto contenuto di grassi case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ libbra di pezzi di pollo carnosi (metà petto, cosce e bacchette)
• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 aglio, tritato
• 1 brodo di pollo da 14, 5 once
• 1 latta da 7, 5 once di pomodori, tagliata
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di zafferano macinato
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe rosso macinato
• 1 tazza di riso a grani lunghi
• 1 peperone verde o rosso medio
• 1 tazza di piselli surgelati
• ½ libbra di gamberetti medi, pelati e marinati

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare il pollo; asciugare. Rimuovere ed eliminare la pelle.

• Passo 2

  Spruzzare un forno olandese con spray da cucina antiaderente. Aggiungi cipolla e aglio. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla è tenera ma non scura.

• Passaggio 3

  Aggiungi i pezzi di pollo, il brodo di pollo, i pomodori non sformati, il timo, lo zafferano e il pepe rosso macinato. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

• Passaggio 4

  Mescolare il riso. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti o fino a quando il riso è quasi tenero.

• Passaggio 5

  Nel frattempo, tagliare il peperone verde o rosso a strisce. Mescolare nel riso con gamberi e piselli. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti o fino a quando riso e pollo sono teneri e i gamberi diventano rosa. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 313 calorie, 108 mg di colesterolo, 410 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 30 g di proteine.